Els primers calçots tendres de la temporada de calçotades 2020-2021, ja són als mercats de Valls i de l’Alt Camp. D’aquesta manera es dóna per inaugurada la pretemporada de calçotades, que es perllongarà fins al mes d’abril del 2021. Tot augura que serà una temporada amb calçots excel·lents, tant en quantitat, qualitat i sanitat.
Saltes Fruits S&P patrocinarà, un any més i per segon consecutiu com a Patrocinador Oficial, la Gran Festa de la Calçotada que se celebrarà a la ciutat de Valls el pròxim dia 31 de gener de 2021. La gran festa de Valls, ciutat d’origen de la calçotada, significa el pòrtic, de la plena temporada de calçotades.
Segons la Cambra de Comerç de Valls, la Indicació Geogràfica Protegida Calçot de Valls, que acull una cinquantena de productors de calçots (amb etiqueta) de quatre comarques: Alt Camp, Baix Camp, Tarragonès i Baix Penedès, aquesta temporada, pensa collir uns 18 milions de calçots.
A partir d’ara, tots els que vulguin degustar una autèntica calçotada recomanem que ho facin amb calçots amb l’etiqueta de la IGP Calçot de Valls i amb la Salsa de Calçots de Salses Fruits S&P, elaborada amb la recepta familiar de tota la vida.
Recomanem que, amb la situació excepcional que estem vivint per la pandèmia de la Covid-19, fem les calçotades amb les mesures sanitàries vigents.
