El passat dilluns 7 de març, al programa “On es fa” de la televisió del Camp de Tarragona, TAC12, va entrar a casa nostra per conèixer on i com es fa la salsa calçotada.
En aquesta edició del programa “On es fa”, es pregunten on es fa la salsa de calçot? Com expliquen en el programa, estem enmig de la gran època de calçotades, i a banda del producte estrella com són els calçots, la salsa calçotada ha d’estar a l’altura per fer un bon tàndem. “A moltes cases i restaurants s’elabora la salsa, però per sort també tenim opcions per comprar-ne a les botigues, igual de bona, ens estalvia molta feina i la responsabilitat que quedi perfecta i al gust de tothom.”
A continuació, us deixem amb el reportatge de TAC12, on coneixereu la recepta tradicional per fer l’autèntica Salsa Calçotada, de la terra dels calçots; quins ingredients no hi poden faltar, quina textura ha de tenir i la història de la recepta familiar que seguim, perquè la salsa, i la calçotada, sigui tot un èxit.