Estem en plena tardor i ja es nota el canvi de temps. Els jerseis i les jaquetes ja no ens fan nosa, i quan arribem a casa ens ve de gust agafar temperatura.
Els mesos de fred són ideals per recórrer als plats de cullera, ben calents, com les cremes. N’hi ha per tots els gustos, a uns els hi apassiona la crema de carbassa, altres la de carbassó, la de pastanaga o la més variada de verdures.
Ara bé, les cremes, a més a més de ser un bon plat per gaudir entre setmana, també li podem donar un toc més gurmet per quan tinguem convidats a casa. Per exemple, com un entrant, ho podem servir en un bol petit i guarnit amb llavors de gira-sol i pipes de carabassa. Li donarà un toc més cruixent i diferent de la crema. També li podeu donar un toc picant afegint-hi pebre negre, o l’espècie que més us agradi.
Un altre indispensable i més atractiu pels petits de la casa, el brou de pollastre. La forma més fàcil i irresistible és amb una sopa de pasta, amb l’opció d’incloure-hi petites pilotes de carn per fer-lo un plat més complet.
Com molts de vosaltres ja sabeu, el brou de pollastre es pot utilitzar per fer centenars de plats diferents. Però seguint amb les idees de cullera, el brou és ideal per fer una escudella típica catalana, però partim de la base que el brou ja el tenim fet. Així doncs, només haurem d’escalfar el brou, posar-hi l’arròs i/o fideus, les verdures que hi vulguem afegir, com pastanaga, patata, bleda, seguim amb els cigrons, i acabem amb els pedrers, pilota i botifarra negre. Tots els ingredients són opcionals i cadascú s’adapta la seva versió d’escudella catalana al seu gust.
Aquests plats, tot i ser productes que Salses Fruits S&P el·labora per al seu consum final, permeten una innovació constant. Varieu i gaudiu de la cullera!