{"id":29192,"date":"2025-10-13T11:18:12","date_gmt":"2025-10-13T11:18:12","guid":{"rendered":"https:\/\/fruitssp.com\/?page_id=29192"},"modified":"2025-10-14T09:12:49","modified_gmt":"2025-10-14T09:12:49","slug":"la-salsa-calcotada-de-la-terra-dels-calcots","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/fruitssp.com\/es\/la-salsa-calcotada-de-la-terra-dels-calcots\/","title":{"rendered":"La salsa cal\u00e7otada de la tierra de los cal\u00e7ots"},"content":{"rendered":"
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ESPOT SALSA CAL\u00c7OTADA<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

La salsa cal\u00e7ots de la tierra de la cal\u00e7otada<\/b><\/span><\/h1>\n

La que hacemos aqu\u00ed
\n<\/span>La de la familia, la de casa
\n<\/span>La de toda la vida<\/span><\/p>\n

Salsa cal\u00e7otada fresca, reci\u00e9n hecha.<\/span><\/strong><\/h2>\n<\/div><\/div>
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Puntos de venta cal\u00e7ots + salsa cal\u00e7otada<\/span><\/a><\/div>
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La salsa cal\u00e7ots de Salses Fruits<\/strong> es una salsa fresca elaborada artesanalmente en el Alt Camp con ingredientes naturales. Respeta la receta familiar de la salsa cal\u00e7ots para una cal\u00e7otada y se prepara en peque\u00f1os lotes para conservar su aroma y textura cremosa. Es ideal para cal\u00e7ots y tambi\u00e9n para carnes y verduras a la brasa. A continuaci\u00f3n te explicamos en qu\u00e9 se diferencia la sales cal\u00e7ots de la salsa romesco y c\u00f3mo calcular su cantidad<\/strong><\/a> que necesitas con nuestro sals\u00f3metro.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>

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Ingredientes y elaboraci\u00f3n<\/h2>\n<\/div><\/div>

Elaboramos la salsa cal\u00e7ots<\/strong> con ingredientes naturales<\/strong><\/a>. La salsa cal\u00e7otada de Salses Fruits es una salsa fresca, tradicional, reci\u00e9n hecha siguiendo la receta de la familia. Se elabora de forma artesanal, con el m\u00e1ximo respeto por los ingredientes, preservando los aromas y el sabor en todo el proceso.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>

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Diferencia entre salsa cal\u00e7ots y romesco<\/h2>\n<\/div><\/div>

La salsa cal\u00e7ots<\/strong> (tambi\u00e9n llamada salsa cal\u00e7otada<\/strong>) es m\u00e1s suave que la salsa romesco<\/strong>. El motivo es que de salsa cal\u00e7ots<\/strong>, en una cal\u00e7otada<\/strong>, se consume una cantidad significativa (en promedio, m\u00e1s de 100 g por persona) mientras que la salsa romesco<\/strong> se utiliza para acompa\u00f1ar carnes y pescados, con cantidades m\u00e1s moderadas. La textura de la salsa cal\u00e7ots<\/strong> es m\u00e1s cremosa, est\u00e1 pensada para rebozar el cal\u00e7ot y quedar adherida. La salsa romesco<\/strong>, en cambio, suele ser m\u00e1s intenso, ligeramente m\u00e1s \u00e1cido y vers\u00e1til para pescado, carne o verduras.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>

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Temporada de cal\u00e7ots y c\u00f3mo disfrutarla<\/h2>\n<\/div><\/div>

La temporada de cal\u00e7otadas, <\/strong>o temporada de cal\u00e7ots, se extiende de noviembre a abril<\/strong> o de Todos los Santos a Semana Santa<\/strong>. Aprovecha los fines de semana para hacer cal\u00e7otadas al aire libre: cuece los cal\u00e7ots en la llama de los sermentos (redultos) hasta que negregue la piel, env\u00falgalos para que reposen y se confiten. S\u00edrvelos bien calientes acompa\u00f1ados de la Salsa Cal\u00e7otada de Salses Fruits<\/a>.<\/strong> Planifica la cantidad de salsa que necesitas utilizando el sals\u00f3metro<\/strong><\/a>. Acompa\u00f1a la cal\u00e7otada con carne a la brasa, salchich\u00f3n, jud\u00edas y verduras. Elige vinos j\u00f3venes o cavas y ten a mano un buen porr\u00f3n.<\/p>\n<\/div><\/div>

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Calcula cu\u00e1nta salsa necesitas para tu cal\u00e7otada<\/strong><\/h3>\n<\/div><\/div>
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Salsa fresca, reci\u00e9n hecha<\/span><\/h2>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>
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Nuestra manera de hacer<\/h3>\n<\/div><\/div>

SALSES FRUITS S & P<\/strong>, fue creada en 1994, en los bajos de la casa familiar, en la peque\u00f1a poblaci\u00f3n de Figuerola del Camp,<\/strong> en elAlt Camp.<\/strong> \u00c9ramos tres personas y pronto empezamos a tener pedidos de nuestros clientes que fueron creciendo r\u00e1pidamente.<\/p>\n

Hemos crecido de forma progresiva, elaborando productos artesanales: la verdura limpia, cortada y envasada, las salsas, las cremas, el sofrito, la cebolla\u2026 etc. en todos los formatos y para todos los platos.<\/p>\n

La filosof\u00eda de nuestra empresa durante m\u00e1s de 25 a\u00f1os, ha sido siempre consumir productos de proximidad como frutos secos y verduras. Somos una empresa familiar comprometida con su territorio y su gente, de ah\u00ed que nuestros trabajadores sean de la comarca.<\/p>\n

Y seguimos como el primer d\u00eda: haciendo las cosas de aqu\u00ed, como las hacemos aqu\u00ed.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>

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