{"id":16417,"date":"2025-05-12T17:29:50","date_gmt":"2025-05-12T17:29:50","guid":{"rendered":"https:\/\/fruitssp.com\/?p=16417"},"modified":"2025-05-12T17:31:44","modified_gmt":"2025-05-12T17:31:44","slug":"salses-fruits-al-forum-calcotada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fruitssp.com\/es\/noticies\/salses-fruits-al-forum-calcotada\/","title":{"rendered":"Salses Fruits en el F\u00f2rum Cal\u00e7otada"},"content":{"rendered":"
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Salses Fruits ha participado en una mesa redonda del primer F\u00f3rum Cal\u00e7otada que ha sido muy bien valorado por las entidades organizadoras, destacando la implicaci\u00f3n de los participantes y la riqueza de las aportaciones compartidas.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

La Biblioteca Popular de Valls acogi\u00f3, los d\u00edas 8 y 9 de mayo, el primer Foro de la Cal\u00e7otada, un encuentro pionero en clave de potenciar la identidad, la gastronom\u00eda, el turismo y la econom\u00eda del territorio en torno a la cal\u00e7otada.<\/span><\/p>\n

El foro cont\u00f3 con seis mesas redondas que se estructuraron en tres grandes ejes principales: la gastronom\u00eda, la econom\u00eda y la sostenibilidad, y que abordaron la cal\u00e7otada desde diversas perspectivas como la cient\u00edfica, la econ\u00f3mica, la gastron\u00f3mica y la medioambiental.<\/span><\/p>\n

Concretamente, Salses Fruits particip\u00f3 en la mesa redonda de La Salsa de la Cal\u00e7otada donde Francesc Sans<\/strong> comparti\u00f3 debate con La Salsa de La Cal\u00e7otada con Agust\u00ed Romero<\/strong>, responsable de Olivicultura y experto en aceites del IRTA y Joan Ruiz<\/strong>, responsable de I+D+i del grupo cooperativo UNI\u00d3. La mesa estuvo moderada por Jordi Ciuraneta<\/strong>, empresario ole\u00edcola, y presentada por Paco Minguell<\/strong> de la C\u00e1mara de Comercio de Tortosa.<\/span><\/p>\n

Este evento forma parte de las iniciativas vinculadas a la Regi\u00f3n Mundial de la Gastronom\u00eda 2025, y tiene como objetivo abrir nuevas v\u00edas de estudio y conocimiento en el entorno la cal\u00e7otada, tanto desde el punto de vista gastron\u00f3mico como cient\u00edfico, econ\u00f3mico y sostenible. La valoraci\u00f3n final del evento es muy positiva, tanto por su alto nivel de participaci\u00f3n como por la calidad de los contenidos y de los debates generados.<\/span><\/p>\n

El F\u00f3rum ha sido organizado por la C\u00e1mara de Comercio, Industria y Servicios de Valls, junto con las C\u00e1maras de Comercio de Tarragona, Reus y Tortosa, con la colaboraci\u00f3n del Ayuntamiento de Valls, la Generalidad de Catalu\u00f1a, la IGP Cal\u00e7ot de Valls y el Patronato de Turismo de la Diputaci\u00f3n de Tarragona.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

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