Las comidas de Navidad y Año Nuevo con Salses Fruits

Figuerola del Camp, 13 de diciembre de 2024

Una de las costumbres más arraigadas de la cocina catalana es acompañar los platos de una buena picadura. La picadura básica suele hacerse con fugas secas, ajo, perejil y un ingrediente líquido que puede ser aceite de oliva, caldo de carne o fumet de pescado, entre otras combinaciones.

Salses Fruits te quiere ahorrar trabajo recomendándote que utilices su picada de perejil y la picada de ajo y perejil. Tener siempre un envase en la nevera, o en el congelador, te puede facilitar la cocina de cualquier día del año.

El ajo y el perejil son una delicada combinación de aromas intensos y frescos que pueden ayudarte a transformar y personalizar tus recetas culinarias. Aquí tienes algunas sugerencias para aprovechar al máximo esta deliciosa picadura:

Ajo y perejil en el cocido:

La "pilota i la carn d'olla" son un plato tradicional y reconfortante de Navidad. Para potenciar su sabor, añade una generosa cantidad de la picada de ajo y perejil de Salses Fruits a la mezcla de carne. Esta adición sutil aportará un toque aromático que sorprenderá y deleitará a tus invitados.

 

Ajo y perejil por los platos de pescado:

Si el pescado o el marisco son los protagonistas de tu comida festiva, no dudes en utilizar la picada de ajo y perejil. Mezclarla con aceite de oliva, zumo de limón y hierbas frescas para crear una salsa marinera irresistible. Esta mezcla, antes de cocinarlo, te permite obtener exquisitos sabores mediterráneos.

Una versión muy recomendable de la salsa marinera es mezclar la picada de ajo y perejil con el zumo de la cocción de los mejillones y remojarlos, a continuación, con la emulsión resultante. El secreto está en que la picada estará cruda y dará más gusto a los mejillones a la marinera. ¡Una delicia!

Recuerda que Salses Fruits también te ofrece la Salsa Romesco, y el innovador Alioli intenso para acompañar los platos de pescado de Navidad y de Año Nuevo: ten un bote de cada en la nevera.

Ajo y perejil para los platos con marisco de Fin de Año:

Con el Año Nuevo a la vista, puedes preparar una salsa especial para acompañar a tu marisco. Sofreír la picada de ajo y perejil en una sartén con mantequilla y añadir gambas, mejillones u otros mariscos. El resultado será una combinación de sabores ricos y perfumados que harán que esta celebración sea inolvidable.

Recuerda, la picada de ajo y perejil de Salses Fruits es la clave para dar un toque de distinción a tus creaciones culinarias estas Navidades. No dejes que tu mesa festiva esté sin ese ingrediente mágico.

¡Buen provecho y felices fiestas!