Maridaje de vinos y salsa calçotada organizado por la Cámara de Valls con Sales Fruits, Cava Castell d'Or y Europastry.
Vila-rodona, 16 de diciembre de 2024 – Esta semana la Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Valls organizó un maridaje de vinos y cavas espectacular en las instalaciones de Castell d'Or, con la calçotada como hilo conductor!
Guiados por el enólogo Oriol Pérez de Tudela, y con la presencia de restauradores y de medios de comunicación, los asistentes descubrieron vinos y cavas de Castell d'Or que armonizan perfectamente con los calçots de la IGP Calcot de Valls, la Salsa Calçotada de Salsas Fruits y el pan Cristallino de Europastry.
Los asistentes pudieron compartir un interesante debate sobre el perfil gastronómico y el valor de las Calçotades.
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La Cámara de Valls realiza una cata pedagógica en torno a los vinos y cavas de la Calçotada
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