La receta del mes: la picadura de ajo y perejil de SALSAS FRUTOS en la cocina tradicional

La picada de ajo y perejil de SALSAS FRUTAS es un complemento indispensable para la cocina tradicional. Procure tenerla siempre a mano: no sufra, se puede congelar con el mismo envase. La ventaja es que cuando la necesitas, la sacas del congelador y puedes romper fácilmente la cantidad que necesitas.

Puedes personalizar tu salsa verde a partir de la picada de ajo y perejil de SALSAS FRUTAS: añade aceite de oliva virgen extra para hacerla más sabrosa. Ponla en un bote de cristal y guárdala en la nevera: siempre la tendrás a punto.

Consejos para utilizar picada de ajo y perejil de SALSAS FRUTOS en la cocina tradicional

La picadura aplicada directamente a los platos cocinados.

La picadura da mucho gusto a determinados platos, es por este motivo que aconsejamos que lo utilice con precaución: la medida justa.

Picada con almendras o avellanas:

Triturad un poco de picada de ajo y perejil de SALSAS FRUTAS con avellanas o almendras tostadas y añádela a sus platos preferidos; por ejemplo, en los fideos en la cazuela, cinco minutos antes de detener la cocción.

Platos con picada:

La picada de ajo y perejil de SALSAS FRUTAS es ideal para hacerla con: sardinas a la plancha o en la brasa, setas de temporada, champiñones a la plancha, patatas al horno, y verduras a la plancha.

Sardinas con ajo y perejil

Ingredientes (4 personas):

1 kg de sardinas
1 bandeja de picada de ajo y perejil de SALSAS FRUTAS
1 chorro de aceite de oliva virgen extra
Sal
1 limón (opcional)

Preparación:

Antes de empezar tenemos que limpiar las sardinas si no se han comprado ya limpias. Podemos quitar o no la cabeza.
Si decidimos dejarle la cabeza, es necesario hacerles un corte para quitar las ganañas. Abrimos la sardina y con los dedos retiramos las vísceras.
A continuación podemos quitarles las escamas, raspando las sardinas con la ayuda de un cuchillo. Aunque si queremos que la piel sea más fácil de retirar, también las podemos dejar.
Para terminar de limpiar las sardinas, las enjuagando bien bajo el grifo, hasta que vemos que el agua sale limpia del todo. Las colocamos en un escurridor o colador para que se sequen bien, con un poco de sal por encima.
Ponemos la plancha a calentar, con apenas una cucharada de aceite o menos para que las sardinas no se peguen. Si no tiene una plancha, también puede utilizar una sartén normal.
Empezamos a hacer las sardinas a fuego medio y dándoles la vuelta hasta que estén doradas (tardan unos 2-4 minutos dependiendo lo grande que sean).
Una vez cocidas las rociamos, una por una, con nuestra fantástica picada de ajo y perejil de SALSAS FRUTAS.

Podemos adornar la fuente con el limón cortado en rodajas, y colocadas alrededor.