Tiempo de verano, tiempo de gazpacho Salses Fruits S&P

Tiempo de verano

Para muchos, el gazpacho es el gran aliado del verano. Pero, ¿conocemos el origen y sus beneficios nutricionales? 

El origen del gazpacho

Seguramente sabes que viene del sur de España, de Andalucía. En cambio, tal vez desconocías que nació a raíz de que los agricultores recibían parte de su sueldo en especies y según la temporada recibían unas determinadas frutas y verduras. Los agricultores las cocinaban juntas, y consecuentemente dio lugar a la creación de recetas populares, que algunas han superado el paso del tiempo.

La receta original llevaba pan, ajo, aceite de oliva, vinagre, sal y agua. Y no fue hasta el siglo XIX que se añadió el tomate. A partir de aquí, ha habido muchas variantes de la receta original, dependiendo de cada región y de los productos autóctonos.

A Salses Fruits SP tenemos claro nuestra receta de Gazpacho; hecha a base de productos frescos y de calidad como son el tomate, agua, aceite de oliva virgen extra, pepino, cebolla, vinagre de vino, pimiento rojo, sal, ajo. Es uno de los productos estrella que gusta a todos los públicos, grandes y pequeños. Y además, es un plato muy saludable y refrescante para el verano.

 

Los beneficios del gazpacho

Si está hecho con productos frescos y de calidad, como es el gazpacho de Salses Fruits SP, es uno de los alimentos más saludables que podemos consumir durante la temporada de verano.

  • Nos aporta de forma natural las vitaminas C, A y E, así como hidratos de carbono, minerales, fibra vegetal y antioxidantes. Gracias al tomate incorpora licopeno, que aporta una gran cantidad de antioxidantes, permite alargar el bronceado. Y con la vitamina C incrementa la absorción del hierro de los alimentos.
  • Es un alimento saciante y poco calórico que nos ayudará a mantener una dieta equilibrada. El gazpacho nos aporta 77 calorías en un vaso de 100 ml.
  • Tiene capacidad de regular los niveles de potasio, evitar la deshidratación y facilitar la vasodilatación.
  • Es rico en vitaminas, D, C, E, y minerales, siendo los típicos el hierro, el fósforo, o el calcio. Esto nos ayuda a prevenir los resfriados.
  • Contribuye a la hidratación, sobre todo en aquellas personas que les cuesta beber agua sola.

 

Como puede ver, existen muchos motivos para tomar gazpacho en nuestro día a día, pero siempre que sea un gazpacho hecho con productos frescos y de calidad.

 

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