Tiempo de verano, tiempo de gazpacho Salses Fruits S&P

hace 2 años

Para muchos, el gazpacho es el gran aliado del verano. Pero, ¿conocemos el origen y sus beneficios nutricionales?

El origen del gazpacho

Seguramente sabes que viene del sur de España, de Andalucía. En cambio, tal vez desconocías que nació a raíz de que los agricultores recibían parte de su sueldo en especies y según la temporada recibían unas determinadas frutas y verduras. Los agricultores las cocinaban juntas, y consecuentemente dio lugar a la creación de recetas populares, que algunas han superado el paso del tiempo.

La receta original llevaba pan, ajo, aceite de oliva, vinagre, sal y agua. Y no fue hasta el siglo XIX que se añadió el tomate. A partir de aquí, ha habido muchas variantes de la receta original, dependiendo de cada región y de los productos autóctonos.

A Salses Fruits SP tenemos claro nuestra receta de Gazpacho; hecha a base de productos frescos y de calidad como son el tomate, agua, aceite de oliva virgen extra, pepino, cebolla, vinagre de vino, pimiento rojo, sal, ajo. Es uno de los productos estrella que gusta a todos los públicos, grandes y pequeños. Y además, es un plato muy saludable y refrescante para el verano.

Los beneficios del gazpacho

Si está hecho con productos frescos y de calidad, como es el gazpacho de Salses Fruits SP, es uno de los alimentos más saludables que podemos consumir durante la temporada de verano.

Nos aporta de forma natural las vitaminas C, A y E, así como hidratos de carbono, minerales, fibra vegetal y antioxidantes. Gracias al tomate incorpora licopeno, que aporta una gran cantidad de antioxidantes, permite alargar el bronceado. Y con la vitamina C incrementa la absorción del hierro de los alimentos.
Es un alimento saciante y poco calórico que nos ayudará a mantener una dieta equilibrada. El gazpacho nos aporta 77 calorías en un vaso de 100 ml.
Tiene capacidad de regular los niveles de potasio, evitar la deshidratación y facilitar la vasodilatación.
Es rico en vitaminas, D, C, E, y minerales, siendo los típicos el hierro, el fósforo, o el calcio. Esto nos ayuda a prevenir los resfriados.
Contribuye a la hidratación, sobre todo en aquellas personas que les cuesta beber agua sola.

Como puede ver, existen muchos motivos para tomar gazpacho en nuestro día a día, pero siempre que sea un gazpacho hecho con productos frescos y de calidad.

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