Por favor, la cesta de que sea ecológica

hace 1 año

En tiempos de crisis climática y ambiental, los consumidores se decantan por consumir productos de proximidad.

Los productos km0 son tendencia desde hace algún tiempo porque enlazan con una filosofía de vida en la que prevalecen los valores ecológicos y de respeto al medio ambiente. Es un tema de concienciación y de tomarse en serio la necesidad de poner en marcha sistemas de producción sostenibles que garanticen la continuidad de los recursos para nuestra generación y las posteriores.

una cesta ecológica es el equivalente a la cesta de la compra de siempre, pero compuesta por productos ecológicos y de proximidad. Estos productos se pueden estropear antes, ya que no llevan conservantes, sin embargo, son naturales más sabrosos, y mantienen intactas sus propiedades nutricionales. Son muchas las ventajas de consumir productos de proximidad: reducir la contaminación, cuidar el planeta, y apoyar la sostenibilidad. Además, se apuesta por una economía local y más justa, respetando los derechos de los productores, con menos intermediarios. El consumo de productos de proximidad contribuye también a mantener una alimentación más equilibrada, sana y saludable.

La cesta ecológica puede incluir una gran variedad de productos, según nuestros gustos y preferencias, sin embargo siempre sujetas a la estacionalidad en la que nos encontramos. Durante los meses deinvierno debemos tener presente los alimentos calóricos, como las patatas, los boniatos o las legumbres, que nos ayudan a hacer frente al mayor gasto energético que provoca tener que combatir el frío. En cuanto a las frutas es el momento de los caquis, las manzanas, las peras, la piña o los cítricos. Nos aportan gran cantidad de vitaminas y minerales que refuerzan el sistema inmunitario y preparan al organismo para hacer frente a los resfriados. Y finalmente no podemos dejar la gran cantidad de verduras que tenemos durante elépoca de invierno como son los calçots, las alcachofas, las espinacas, las acelgas, la calabaza o la coliflor.

Consumir productos ecológicos es tener muy presente que somos lo que comemos y que, por tanto, cuanto más natural y ecológico comemos, mejor por nuestra salud y la del planeta.

Montse Miranda
momiranda@fruitssp.com

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