Figuerola del Camp, 13 de noviembre de 2023
Con la llegada del frío y la esperada caída de las primeras lluvias, ha comenzado la temporada de calçotades en Valls y en el Camp de Tarragona. Al igual que calçotada simboliza la llegada del invierno, los calçots son el motor que hace trabajar duro a los campesinos y restaurantes de la zona.
Esta temporada, los productores locales de la IGP Calçot de Valls han anunciado una cosecha excepcional de calçots, asegurando una excelente calidad y sabor.
Los restaurantes de Valls y sus alrededores han empezado ya a prepararse para la gran afluencia de comensales que se espera en esta temporada. Los chefs locales han creado nuevos platos innovadores con calçots como ingrediente principal, demostrando la versatilidad de esta cebolla única. Desde tapas hasta platos principales, los calçots son la estrella indiscutible de los menús.
La Cámara de Comercio de Valls y el Ayuntamiento de Valls presentan la Gran Festa de la Calçotada y las actividades para celebrar el inicio de la temporada de calçotades. La ciudad está impregnada de un ambiente festivo que atrae a visitantes locales y turistas para disfrutar de esta tradición culinaria tan arraigada en la cultura del Camp. Este año, con la novedad del Museo Casteller de Catalunya, Valls espera aún más visitantes que aprovecharán la calçotada para visitar el nuevo equipamiento.
Las bodegas locales también se han unido a la celebración, ofreciendo maridajes especiales para acompañar a la calçotada. Los vinos de la zona complementan a la perfección los sabores intensos y suaves de los calçots, creando una experiencia gastronómica única para los paladares más exigentes.
Y, naturalmente, la salsa calçotada Valls. Salses Fruits ya está listo para suministrar a los puntos de venta habituales y a los restaurantes su famosa SALSA CALÇOTADA DE SALSES FRUITS, una salsa FRESCA y RECIÉN HECHA elaborada a partir de la receta familiar, hecha con ingredientes de nuestra tierra, la salsa que hacemos aquí: la SALSA CALÇOTADA DE LA TIERRA DE LOS CALÇOTS.
Disfrute de una buena calçotada.
ES 
CA