Els àpats de Nadal i Cap d’Any amb Salses Fruits

Figuerola del Camp, 13 de desembre de 2024

Un dels costums més arrelats de la cuina catalana és acompanyar els plats d’una bona picada. La picada bàsica s’acostuma a fer amb fuits secs, all, julivert i un ingredient líquid que pot ser oli d’oliva, brou de carn o fumet de peix, entre altres combinacions.

Salses Fruits et vol estalviar feina recomanant-te que facis servir la seva picada de julivert i la picada d’all i julivert. Tenir-ne sempre un envàs a la nevera, o al congelador, et pot facilitar la cuina de qualsevol dia de l’any.

L’all i el julivert són una delicada combinació d’aromes intensos i frescos que poden ajudar-te a transformar i personalitzar les teves receptes culinàries. Aquí tens alguns suggeriments per aprofitar al màxim aquesta deliciosa picada:

All i julivert a la pilota i a la carn d’olla:

La pilota de carn d’olla és un plat tradicional i reconfortant de Nadal. Per potenciar el seu sabor, afegeix una generosa quantitat de la picada d’all i julivert de Salses Fruits a la barreja de carn. Aquesta addició subtil aportarà un toc aromàtic que sorprendrà i delitarà els teus convidats.

 

All i julivert pels plats de Peix:

Si el peix és el protagonista del teu àpat festiu, no dubtis a utilitzar la picada d’all i julivert. Barreja-la amb oli d’oliva, suc de llimona i herbes fresques per crear una marinada irresistible. Deixa que el peix reposi en aquesta barreja abans de cuinar-lo per obtenir uns sabors mediterranis exquisits.

Una versió molt recomanable de la salsa marinera és barrejar la picada d’all i julivert amb el suc de la cocció dels musclos i remullar-los, tot seguit, amb l’emulsió resultant. El secret està en que la picada estarà crua i donarà més gust als musclos a la marinera. Una delícia!

Recorda que Salses Fruits també t’ofereix la Salsa Romesco, i l’innovador Allioli intens per acompanyar els plats de peix de Nadal i de Cap d’Any: tingues un pot de cada a la nevera.

All i julivert pels plats amb marisc de Cap d’Any:

Amb el Cap d’Any a la vista, pots preparar una salsa especial per acompanyar el teu marisc. Sofregeix la picada d’all i julivert en una paella amb mantega i afegeix-hi gambes, musclos o altres mariscs. El resultat serà una combinació de sabors rics i perfumats que faran que aquesta celebració sigui inoblidable.

Recorda, la picada d’all i julivert de Salses Fruits és la clau per donar un toc de distinció a les teves creacions culinàries aquest Nadal. No deixis que la teva taula festiva estigui sense aquest ingredient màgic.

Bon profit i bones festes!