Salses Fruits al programa “La recepta perduda” de Sílvia Abril

El passat 7 de desembre, TVE2 va emetre un capítol dedicat a la Calçotada de Valls del popular programa de gastronomia La recepta perduda, presentat per Sílvia Abril. Enregistrat íntegrament a Valls, compta amb la participació de la cuinera Mariona Quadrada i d’una família vallenca que hi posa la masia on fan una calçotada tradicional amb integrants del Cor Audite.

A La recepta perduda, Sílvia Abril s’ha proposat viatjar per tot Catalunya, llibreta en mà, per recuperar la gastronomia tradicional del nostre país. En aquest viatge no hi podia faltar la Calçotada i naturalment, la seva salsa. És per aquest motiu que els guionistes del programa es van posar en contacte amb Salses Fruits per poder explicar com es fa la tradicional salsa calçotada Valls de forma industrial. Francesc Sans, gerent de Salses Fruits explica detalladament l’origen de la salsa calçotada de Salses Fruits des de les instal·lacions de la fàbrica de Figuerola del Camp.

Des de Salses Fruits volem agrair a la Sílvia Abril i al programa La recepta perduda que ens hagin permès ensenyar com elaborem la nostra famosa salsa. Moltes gràcies.

Podeu recuperar el programa i veure’l al portal de RTVE: La Recepta Perduda – Episodi núm. 60: Calçotada de Valls.